Las energías de la chirimoya

La chirimoya, originaria de Perú, puede recordar a una piña por estar recubierta como por grandes escamas, cada una de las cuales corresponde a un fruto. Si está bien formada, una vez cortada tiene forma de corazón y alcanza un peso de 200 a 500 gramos.

 Bajo su ruda piel la chirimoya esconde una pulpa jugosa, dulce y repleta de valiosos nutrientes. Sus posibilidades en la cocina invitan a descubrirla.
Jugosa y nutritiva
La chirimoya está entre las frutas que más energía aportan junto con el plátano, la manzana, las uvas o el caqui, debido principalmente a su contenido en azúcares. También tiene una buena cantidad de fibra dietética. Se trata, sin embargo, de un alimento con una baja densidad energética: aporta pocas calorías en relación a su volumen, lo que quiere decir que sacia más que otros alimentos que aportan tantas o más calorías.

¿Conocía usted la Flor Pájaro?

Hoy les traigo una curiosidad de la Naturaleza, la flor Ave del Paraiso, natural de países sub tropicales y mediterráneos de continente africanol y a la que también se le conoce como Estrelicia, flor Pájaro de fuego, Flor pajarito o flor de Pajarolicia, entre otros nombres. Su nombre científico es Strelitzia reginae.

Su nombre de género se dedicó a Charlotte de Meckledmbourt - Strelitz, esposa de George III de Inglaterra.

La planta, una herbácea peremne alcanza una altura de hasta 1.5 metros con hojas persistentes, grandes, de color verde grisáceo, muy pecioladas, de forma oval y oblonga, con nerviación mediana bastante aparente, ondulada y crespada sobre uno de los márgenes. Cada tallo floral sostiene 5-8 flores formadas por grandes sépalos de color amarillo anaranjado y de tres pétalos de color azul intenso.

Leyenda del marabú

Según los investigadores el azote de la  Dichrostachys nutans, planta espinosa bien conocida como marabú, originaria del África del Sur y multiplicada cuantas veces ha querido en Cuba, fue introducida en nuestro país a bordo de los barcos negreros, los cuales también traían reses para alimentar a la tripulación e intercambiar por mercancías en los puertos.

Por lo general como los animales se alimentaban del marabú en las cosas africanas, la limpieza de dichos barcos en nuestras playas arrojó al mar cientos de millones de semillas, de donde las aves y el viento pudieron llevarlas tierra adentro. También el movimiento del ganado de una a otra hacienda, sin medidas de precaución en cuartones de cuarentena, ayudó a diseminar una planta persistente, fuerte, casi indestructible, que hoy constituye toda una amenaza para el agro cubano  al invadir rápidamente extensas áreas de tierras de todo tipo, especialmente aquellas dedicadas a la ganadería.
 

Conservacion de la diversidad biologica en la meseta de San Felipe

Especialistas del Centro de Investigación del Medio Ambiente de Camagüey, (CIMAC) trabajan en el proyecto Acciones Prioritarias para la conservación de la flora y la fauna en la meseta de San Felipe, al norte de la ciudad de Camagüey.

Este proyecto que se realiza desde el 2006 tiene como objetivo inventariar la flora y la fauna regional, detectando las especies endémicas y amenadas con vista a su conservación, asi como aplicar acciones de educación ambiental en las comunidades rurales del entono a fin de facilitar el conocimiento de la situación que ahora enfrenta esa región semi árida. 

 

Hasta el momento se han inventariado 35 especies de plantas basculares, 28 por ciento de ellas endémicas, mientras que el 21 por ciento estan amenazadas de extinción.

Por otra se han registrado nuevas especies para la meseta y la provincia desarrolladasa en áreas muy restringidas. En estos momentos se compila y revisa la información para la categorización de esas especies mientras se actualiza el plan de vigilancia y protección de la meseta.

Especialistas del sistema florístico del país han realizado al lugar expediciones con el Centro Oriental de Ecología y Biodiversidad como parte de los estudios básicos que se realizan en esta zona a fin de evaluar las poblaciones vegetales de la región.

Una de las principales fuentes de riquezas minerales para Cuba la constituyen los depósitos de Lateritas niquelíferas y el yacimiento San Felipe es una de las reservas más amplias distribuidas en varios yacimientos residuales de corteza de intemperismo tipo plataforma, desarrollado a partir de las rocas ultramáficas serpentinizadas (Rodríguez-Hernández et al., ined.), por lo que esta zona es susceptible de ser utilizada en minería, lo que acarrearía la pérdida de hábitat y de la diversidad biológica. 
 
La meseta está también amenazada por los incendios forestales, ejemplo reciente de ello lo constituye los que tuvieron lugar entre marzo y abril del año 2009, por causa de los cuales se afectaron 12 193 hectáreas, de las que 2 144 eran de bosque, en su mayor parte plantaciones forestales (Colectivo de autores, ined.). 
 
En la meseta se encuentra el macizo forestal más importante de la provincia y el tercero en el país, por el volumen de madera acumulado, donde se fomenta la plantación de Pinus caribaea Morelet. La explotación de las plantaciones implica labores forestales que pueden ocasionar pérdida de la diversidad biológica y fragmentación de hábitats, lo que repercute de forma negativa en la estabilidad y mantenimiento in situ de esa diversidad. 

El objetivo del trabajo es estudiar la flora vascular en la meseta, con énfasis en las especies endémicas, amenazadas y de distribución restringida, para su conservación.

América Latina - El Caribe. Superpotencia de biodiversidad

Seis de los países biológicamente más diversos del mundo se encuentran en América Latina. Brasil, Colombia, Ecuador, México, Venezuela y Perú cubren menos del 10% de la superficie terrestre pero contienen aproximadamente el 70% de las especies de mamíferos, aves, reptiles, anfibios plantas e insectos del mundo. Sólo América del Sur posee más del 40% de la biodiversidad de la tierra y más de la cuarta parte de los bosques.

El Arrecife Mesoamericano es la barrera de coral más grande del hemisferio occidental. América Central, a pesar de cubrir sólo el 0.5% de la masa terrestre, contiene el 10% de su diversidad biológica. El 50% de la vida vegetal que se encuentra en el Caribe no se da en ninguna otra parte del planeta.
Estas impresionantes cifras, recogidas por el Programa de las Naciones Unidas para el Desarrollo (PNUD) en su informe “América Latina y el Caribe: Una superpotencia en biodiversidad”, se encuentran en riesgo a menos que los gobiernos implementen iniciativas para preservar los ecosistemas.

El objetivo del informe, que ha sido presentado oficialmente en cada uno de los países de la región desde diciembre del 2010, es “informar a las autoridades y a las empresas de América Latina y el Caribe (ALC) sobre las oportunidades y riesgos económicos involucrados en emprender actividades productivas que afecten la biodiversidad y los servicios ecosistémicos”. Para ello comparó los valores de las prácticas habituales no sostenibles, o business as usual, y el manejo sostenible de los ecosistemas.

El documento resalta la necesidad de conservar las más de 4,400 áreas protegidas en la región que cubren alrededor de 5 millones de km², de las cuales 22% son áreas marinas.

“Las actuales áreas protegidas y la conservación de los servicios ecosistémicos contribuyen a las economías de los países de la región a través de beneficios para la agricultura, las industrias pesqueras, la silvicultura y el turismo”, señala el informe. “Estos sistemas de áreas protegidas enfrentan diversas amenazas producto de la ocupación ilegal, extracción de madera, cambios hidrológicos, pesticidas, escorrentía de agroquímicos, incendio, erosión del suelo, caza furtiva y construcción de caminos, para nombrar sólo algunos”.

El informe enfatiza que los 18 países más grandes de la región destinan US$382 millones por año a las áreas protegidas, cifra que constituye el 55% del nivel mínimo de financiamiento requerido para operar programas básicos de conservación. Este déficit de financiamiento promueve las prácticas habituales no sostenibles en la mayoría de áreas protegidas. www.ecoportal.net

ANIPLANT; otra oportunidad para la Naturalezas.

La exposición fotográfica S.O.S. Callejeros, del jóven artista Joan Fuentes León, abierta desde el pasado viernes 17 en la Biblioteca Provincial Julio Antonio Mella, comparte el programa que en nuestra ciudad desarrollará la Asociación Cubana para la Protección de Animales y Plantas, (ANIPLANT)  en una agenda que da en el territorio sus primeros pasos para fortalecer y apoyar esfuerzos realizados por una cultura de la Naturaleza.

Las joyas del nuevo mundo

Nativas del continente americano las cactáceas, nombre común de una familia de plantas que contiene un grupo de aspecto peculiar, se han extendido por casi todo el mundo. La familia contiene alrededor de 1 650 especies, en su mayor parte adaptadas a los climas más áridos. 

Flora camagüeyana

Fotos: Otilio Rivero Delgado

Sabanas y palmares; testigos de la flora camagüeyana.

Por muchos años la flora en la zona centro norte de la provincia de Camagüey ha estado sometida a estudios a partir del conocimiento que se tiene del alto índice de plantas endémicas detectadas. En la Sierra de Maraguán y por la meseta de San Felipe, por ejemplo, el orden de ese endemismo rebasa el 23 por ciento mientras que en la sabana situada al norte de la ciudad de Camagüey, ese índice alcanza hasta el 52 por ciento, que es una de las cifras de frecuencia más altas del país.